文化临汾：洪洞大槐树文化节之美食与文化的碰撞
发布日期：2019-04-11 10:48:02 来源： 作者:
《礼记·礼运》中说：“夫礼之初，始诸饮食。”文化与美食密不可分。作为第二十九届洪洞大槐树文化节中最受广大游客追捧的活动之一——第十二届洪洞名优小吃节从文化节开幕之初便受到了各方“食客”的光顾。
此次小吃节特别邀请了来自洪洞县和临汾市以及国内的特色美食小吃，食品种类繁多，内容丰富新颖，有洪洞特色的鱼蝌蚪、羊杂烩、羊獬烧鸡、酥肉面、油糕、餑糕、桂花元宵、糊包、卷卷等，也有临汾风味的特色牛肉丸子面、饸饹面等，还有独具特色的烧烤、臭豆腐、腊汁肉夹馍、快餐等各色小吃以及特色产品。
洪洞大槐树作为亿万移民后裔心中的“家”，其文化价值不言而喻。饮食作为其中重要的一环，不仅能在味蕾上给予移民后裔“家乡的味道”，还能够从中了解家乡的风土人情、民风民粹。此次小吃节，洪洞大槐树依托本土特色美食资源，将洪洞民间特色美食集中展销，其传统饮食文化的魅力受到了广大移民后裔的赞誉。
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